タンタンメンを、突き詰める。

当店のタンタンメンは、豚ガラと鶏ガラのスープにニンニク、
​​​​​​​ひき肉を豊富に使い溶き卵で仕上げ、
唐辛子でパンチを効かせ、辛味と旨味の絶妙なバランス。
それらが麺と絡み、一度食べたら「やみつきになる」唯一無二の料理です。
​​​​​​​わずかな違いが、味を大きく変えるからこそ、一つひとつの工程に強いこだわりがあります。
「妥協は一切しない」
完成形を追い続ける、その姿勢こそが私たちのタンタンメンです。